中国科学家3D打印出鱼肉

浙江大学联合大连工业大学，通过干细胞分离、工厂化培养与组织化构建技术，成功合成国内首例厘米级细胞培养大黄鱼组织仿真鱼排。
在浙江大学的实验室中，这款细胞培养的大黄鱼肉17天长成，味腥、色白、质弹与同类自然鱼肉别无二致。
细胞培养肉被认为是最有潜力解决未来人类餐桌肉品和蛋白供应、减少人工养殖肉类动物对水资源、土地资源高度依赖的技术之一。